赵家爷爷大寿当天,黄豆芽和赵晟天刚亮就出发了，连早饭都没顾上做，只吃了几块桃酥垫肚子。
两人从家里带了不少东西,除了给爷爷的寿礼外,还有一些做菜要用的食材和调料。
赵家老爷子虽然已经六十六了，但精神很好，耳不聋，眼不花,背也不驼,牙口更是好得不得了。
老爷子是个大骨架，头大腰粗,肩宽背厚,大胳膊大腿,那张巴掌伸开就像个小簸箕似的。
今天这位老寿星特意装扮了一下，把头发梳得齐整,穿一身青色的裤褂,掩襟褂子上缀着六个铮亮的黄铜疙瘩袢子,脚上穿一双白色的粗布袜子，坐在炕上等着儿孙们给他拜寿。
赵晟和黄豆芽给爷爷送了九个寿桃当寿礼,寿桃做得特别好看，而且蓬松暄软不变形,口感香甜,看着就十分喜人。
关外这边给老人送寿桃，要送九个，寓意活得长久。
赵家爷爷见到这九个寿桃，肉眼可见地开心了，两只眼睛炯炯有神地盯着寿桃,接过盘子后，还用手小心翼翼地捏了下，像是在确定这寿桃是不是真的能吃。
也不怪赵家老爷子开心，毕竟他活了这么大的年纪，就没见过哪家老人过寿能收到寿桃的。
寿桃那都是给有钱老头吃的，他们这种穷老头，儿孙能给操办大寿，就已经乐得烧高香了，自然也不奢求儿孙再破费了，寿桃可不是便宜的东西。
见爷爷这么开心，赵晟知道自己这寿礼算是送对了，送到爷爷的心坎里去了。也不枉自己跟媳妇这些天的忙碌了。
黄豆芽没做过寿桃，找的自家嫂子帮忙。虽然金氏做饭手艺好，但两人也是试验了好几回，才摸到做寿桃的门路，做废了六七锅，才做出像样的寿桃。
大人们心疼白面和豆沙，小孩子倒是开心极了，天天有甜甜的寿桃吃，心里还盼着娘亲和小姑多做坏几锅呢。
寿桃的绿叶是用白菜叶的汁染的，寿桃的红色是用山里红的汁染的，光弄这点汁水就费了好大的劲。
给赵家老爷子拜完寿，男人们留在屋里陪老爷子说话，女人们则去了厨房。
赵家爷爷的六十六大寿可是大事，除了老爷子的亲儿孙要过来祝寿，老爷子的兄弟和侄子们也要过来。
为了在亲戚面前长脸，赵家老爹可是花了不少钱，除了去集上买了猪肉和羊肉外，还杀了自家的两只大公鸡。
黄豆芽去厨房时，孙氏已经把肉全都摆在厨房了，任由自家小儿媳妇分配。
今天爷爷的寿宴上，要有十道菜，寓意十全十美。
这十道菜，每一样都得拿得出手，绝不能像摆婚席那样拿素菜凑数。
因为今天来吃饭的，那可都是家里的实在亲戚，菜做得好，才能给承包寿宴的赵家老爹长脸。
今天要摆两桌席，两只鸡正好一桌一只，全鸡摆在桌上好看，所以黄豆芽打算做烧鸡。
将洗好的鸡放在案板上，剁去鸡爪，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。
用小木棒撑起鸡的肚腹，再在鸡脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口内，再晾干鸡皮上的水分。
在晾好的鸡身抹遍蜂蜜，然后放入热锅内炸成粉红色捞出。
再把鸡放入另一口锅内，倒入老卤，使鸡全部浸没在卤水内，然后将香料包和盐扔进锅里，用旺火烧开。
然后改用小火继续焖到鸡熟烂为止，爷爷和奶奶年纪大了，肉要炖得软烂些，吃起来才香，所以黄豆芽把需要炖煮的肉菜都提早先焖在锅里了。
烧鸡焖得时间越久，吸的汤汁就越足，肉香就越浓郁。吃起来酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，非常适合上了年纪的人吃。
黄豆芽做烧鸡用的老卤和香料包，都是金氏帮忙弄的，黄豆芽还去药铺买了几味能当香料的药材放进了香料包中，把香料调得更香了。
烧鸡做起来有点麻烦，到那时猪头肉就比较好弄了，黄豆芽把剩余的老卤和香料包扔进烀猪头肉的锅里，做卤猪头肉。
光是烧鸡和卤猪头肉就已经够牌面了，但赵家老爹又买了不少猪肉和羊肉。
黄豆芽切了些猪肉做红烧肉炖虎皮鸡蛋。虽然公爹买了不少肉，但黄豆芽可不敢全做了，那可太败家了。
所以她才把鸡蛋做成了虎皮鸡蛋，跟红烧肉一起装在盘子里，不仅能把盘子装得满满的，还能显得自家出手大方。
赵家二哥冒着冷风，给自家爷爷挂了几条大鱼，养在了盆里，现在还是活着的呢。
鱼比较大，黄豆芽也不打算创新了，直接做了红烧鱼。
有了这四道菜，其他的菜就不用放太多肉了，做得素一些也行。
毕竟大家伙很少能吃到这么多荤菜，万一吃多了再伤了肠胃，那可就得不偿失了。
黄豆芽用从家里拿的豆皮做了豆皮肉卷。
豆皮卷着肉馅，做成手指粗细，两面煎得金黄后出锅备用。
在锅底放上豆芽菜，把煎熟的肉卷摆在豆芽上，倒入清水没过肉卷，大火煮开后，炖煮一炷香的功夫。
把豆皮肉卷盛放在盘子里浇上热油，豆香味立马就出来了，里面的肉馅鲜香软嫩，放在锅底的豆芽菜吸足了肉馅的汤汁，吃起来鲜香味美。
而且这个菜摆盘十分好看，绝对能吸引大家的目光。
孙氏领着三个儿媳妇在厨房忙碌，家里的四个孩子闻到了香味，馋得受不了，偷摸进了厨房，眼巴巴地看着小婶做菜。
黄豆芽受不了这几个孩子眼巴巴的样，就拿了一个盘子，给每个孩子夹了一个肉卷和一块红烧肉，让他们找个角落吃。
“出去可别跟人说你们吃肉了！”
黄豆芽将装肉的盘子递给最大的赵子睿，特意叮嘱道。
四个孩子齐刷刷地点头，就连最小的狗子也学得像模像样，可把黄豆芽萌坏了。
赵家二嫂本来对黄豆芽挺不爽的，毕竟她才是这个家的大媳妇，本应该她来操办寿宴的，但公爹却把这事交给了老五媳妇，这让她十分不爽。
不过见老五媳妇给自家的三个孩子夹肉吃，赵家二嫂心里舒坦了不少，干活也痛快了不少。
寿宴上肯定少不了丸子，黄豆芽就用肉馅和大豆腐炸了猪肉豆腐丸子，还炸了萝卜丸子。装盘时一般是肉丸子，一半是素丸子，满满一盘，看着十分大气。
炸完丸子后，油锅暂时就用不上了，黄豆芽就用锅里剩余的油做其他菜。
黄豆芽切了两块大豆腐，裹上白面和鸡蛋液放在锅里煎，煎得两面金黄后，出锅备用，
把小葱和蒜末炒出香味，倒入酱油和盐后，倒上清水，然后把煎好的豆腐放到锅里炖煮。
黄豆芽之所以没做炖豆腐，就是因为炖豆腐太常见了，好吃归好吃，但是不出彩。
一般人家都没吃过香煎炖豆腐，这道菜肯定能给赵家老爹长脸。
羊肉在水里泡了半个时辰后，血水差不多都被泡出来，再焯一下水就可以做菜了。
羊肉很贵，赵家老爹总共就买二斤，若是做成红烧羊肉，会显得很少，黄豆芽打算用羊肉做汤。
好喝的羊汤离不开鱼儿，把小鲫鱼煎好后，熬出奶白色的鱼汤后，再下入整块的羊肉，羊肉吃起来会更香。
羊肉焖煮半个时辰后捞出。把羊肉切成小薄片，跟葱姜煸炒出香味，然后再把羊汤倒入锅中，烧开后，加入香菜和葱花，浓香四溢的羊肉汤就算是做好了，冬天来一碗，驱寒保暖。
羊汤有一大锅呢，黄豆芽给厨房里的每个人都盛了一碗，在厨房忙了这么久，早就饥肠辘辘了。
“爷们还没吃上呢，咱就先喝了，是不是不太好啊？”
赵家二嫂虽然也馋羊汤，但是嘴上却不说好话。
“咱不是先尝尝味嘛，要是淡了，还得往里面加盐呢。”
黄豆芽听出二嫂的意思了，但是她不接茬，故意往歪了说。现在家里陆陆续续来了不少客人，她可不想在这种场合跟她打嘴仗。
“喝吧，咱就是喝了半锅，也不耽搁他们爷们吃，那么多肉菜呢，他们上桌了，都顾不上喝汤了。”
孙氏怕两个儿媳妇起冲突，赶紧打圆场。
赵家二嫂也意识到了场合不对，也就不继续说话了，老老实实地喝起来羊汤。
热乎乎的羊汤下肚，黄豆芽立马神清气爽，开始着手做另外两道菜。
男人们已经上桌了，孙氏领着二儿媳妇上菜，每上一道菜，都能收获一片赞赏，这让孙氏很开心，小儿媳妇给自己长了面子，让她说话都有了底气。
桌上这么多好菜，赵家老爷子肚里的馋虫早就被勾起来了，等到他大闺女给他做的六十六对饺子端上桌后，他就举杯敬酒，开席了。
关外这边的习俗是，老人过六十六大寿，闺女要做六十八对饺子。
往天上扔一对，往地下扔一对，祭拜完天地后，将剩下的六十六对饺子煮好，给过寿的老人吃。
黄豆芽操办的这场寿宴，让赵氏家族的人刮目相看，每个人都吃得很满意。
尤其是几道肉菜，全都做得软烂无比，就算是上了岁数牙口不好的几位老人，也吃了不少肉，可是解了不少馋。
赵家老爹更是面上有光，等到小儿子和儿媳妇要回家时，完全不管自家二儿媳妇愿不愿意，愣是送了一大盆的猪头肉给二人往家拿。
赵甫和王氏就只得了半盆羊汤，这差距可不是一般大啊。