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34 元旦(1 / 1)

毕岚开始考虑回美国发展,春节前提出来明显不合适,而且确实自己也很多年没过过中国年了,那就等过完年再说吧,反正也就一个多月了。

转眼到了元旦,汤励师兄一月二日要办婚宴,汤励是总指挥总调度总监理,从安排酒席借婚车到陪新娘化妆,一揽子工程,只忙得团团转,于是跟毕岚说一号晚上即使回家也在半夜之后了,但是叫她二号那天陪他一起参加婚礼。

一号早晨正好是周六,毕岚开车沿着科技城环线走,转了小半个圈,到了另一个小区大门口,沿着小区的围墙,摆着长长的菜摊,对侧马路边则停满了自行车和汽车。由于这一带小区菜场里的菜都贵而且不新鲜,所以这一周两次的小集几乎把周边小区的人都吸引过来了。

毕岚小心翼翼的把车远远帕好,离小三轮们远一点,免得被刮伤,然后拎着个购物袋沿着小摊看过去。这里的集市以卖蔬菜为主,水果有一些,鱼和肉就比较少见,因为天冷,菜筐上都盖着棉被,棉被上摆着一根菜或者一根葱当样品。

毕岚买了一把小青菜,一面付钱一面抱怨:“都看不见在卖什么了。”

菜贩子是一个中年男子,在清晨的寒风中一面缩脖子一面说:“要是不盖上,20分钟就全冻成冰疙瘩啦。”嘴里的水蒸气立即化为了白烟。

毕岚走到海鲜摊前面,那对夫妻已经认识她了,见她过来就打招呼:“哎,今天有鲍鱼,要不要。”

毕岚吃惊,这是这里唯一的海鲜摊,但是平常也就卖卖海虾,墨鱼,带鱼之类,秋天倒有螃蟹卖,现在活的只剩下泥鳅了:“鲍鱼,哪来的?”

鱼贩子得意的把棉垫子掀开,露出一个通着氧气的塑料大脸盆:“渤海那边来的,收上来太多了,只能往北京运,巨便宜,少见吧。只只都是活的,5块钱一个,怎么样,多买点去,正好过节。”这一带的消费档次不高,贵的海鲜鱼贩子不敢进。

这倒是意外之喜,毕岚赶紧蹲下看,一只只鲍鱼都背着青灰色的壳,彼此用软肉粘在一起,个头不大,但是肉囊很厚,一只只肥肥的在水里爬。毕岚满意,问老板要了个塑料袋,开始挑。

老板笑了起来:“你挑什么?”

“当然是挑大的。”

“挑大的?有大小么?从水里捞起来就分好等级了,连做批发的都拿不到大的,还轮得到你挑大的。”

毕岚笑抽了:“所言极是。确实都一样大,我挑肥的。”这么大小的鲍鱼在美国要卖5美元一只,这里只买5人民币一只,毕岚有心多买几个,但是这玩意又不能养时间太长,最后毕岚捉了十只。

买完鲍鱼,毕岚开始计划怎么吃,最容易的当然是炖鸡汤,但是鸡场里的鸡炖出来的汤不好吃,要么买个乌骨鸡,可是乌骨鸡的汤好喝,肉却不好吃。毕岚想了想,决定买个鸽子,鸽子鲍鱼汤,再加点杏鲍菇进去......可惜今天汤励不回家,明天两人又一整天在外,汤放到第三天味道就不好了。哎,好不乐意遇到一回卖鲍鱼,汤励这混蛋还不在家。

毕岚恨恨的想:我今天一人就把10个鲍鱼,一只鸽子吃个精光,馋死你。

各种鸡一笼笼的叠在一起,毕岚看见最上面一笼是鸽子和乌骨鸡混在一起:“老板娘,给我来只鸽子吧,多少钱一只?”

“二十五。要哪只?”老板娘在一只煤球炉上烧着一大锅滚水。

毕岚看着一笼子的灰鸽白鸽,只觉得眼花缭乱:“要大一点的,老一点的,要雄鸽。”

“好嘞。”老板娘一伸手就从笼子里提出一只灰鸽来,“这只怎么样?”

毕岚看看鸽子个头挺大,胸脯厚实,于是点头。老板娘把鸽子头一拧,麻利的在脖子上拔下几根毛,然后一剪刀剪开血管就扔进了沸水里。毕岚倒是一愣,她在上海跟外婆去买过鸽子,上海杀鸽子是不放血的。

过了两分钟,老板娘把鸽子拎出来,开始拔毛开膛破肚,一面得意的说:“你看这鸽子多肥,你是买去炖给产妇吃,下奶吗?”

毕岚晕:“我......买去,自己吃,增肥。”

忽然旁边有个男声响了起来:“毕岚,这么巧,你也来买菜。”

毕岚回头一看,原来是卫旭,手里拎着好几个大塑料袋的水果,苹果,天津鸭梨,已经去皮的菠萝......还有一个大西瓜。

毕岚惊奇:“你买那么多水果干嘛,很沉吧。”

卫旭解释:“今天我几个师兄弟要来。”原来卫旭半年的见习期满了,从一月份起就可以拿5000多一月,实际到手有4000多,他的几个做博后的师兄,还读博读研的师弟全票通过,这个元旦要敲他竹杠,再加上他们还没到卫旭宿舍来过,所以计划今天要来好好玩上一天。

卫旭笑:“10号才发工资,他们居然一号就要敲我竹杠,吓得我整整半个月连支牙膏都不敢买。”

师兄弟要过来玩,最大的问题就是吃饭,这一带没大排档,去科技城吃锦绣河山或者别的饭馆,卫旭请不起。

“我只好叫他们中午在学校吃过午饭后再出发,来我这包饺子。”卫旭抬抬手里的塑料袋,“这些是我给他们打牌时准备的水果和零食,我先骑自行车回去把东西放好,然后再回来一趟,买大白菜和其他水果,然后再去超市买猪肉馅,面粉,擀面杖啥的,今天早晨有几趟要跑了。”

“跑那么多次,太辛苦了。”毕岚说,“这样吧,你把东西都放我车上去,等全部买齐了,我送到你家。”这时鸽子也收拾好了,老板娘把鸽子放进塑料袋里递给毕岚。

卫旭谢过毕岚,两人往毕岚停车的地方走。卫旭说:“你今天有事吗?如果没事,跟我们一起玩吧,会打扑克么?打升级,打拱猪都行。”

毕岚笑:“打扑克我不会,不过,可以跟你们一起包饺子。”

有车就方便多了,卫旭回头买了大白菜,又买了些水果。毕岚劝他再买点白蘑菇和海虾:“把海虾剥出来,跟白蘑菇一起剁碎了和在饺子馅里好吃。”

回到海鲜摊前,毕岚想了想,又买了10个鲍鱼,然后又去买了只鸽子:“鲍鱼跟鸽子体积小,这么多人吃得多买点。”

卫旭坚持要把钱给毕岚,毕岚笑了起来:“在美国,大家去别人家做客,都要带个菜或者一瓶酒去,你总不能只让我带一张嘴来吧。”

卫旭此时还不知道毕岚是从美国回来的,于是笑:“我们朋友之间请客吃饭,可不就是只带一张嘴来嘛。”

毕岚那时还不知道卫旭这句话的现实意义,两人一起哈哈大笑。

除了吃的外,卫旭还买了一大摞碗和盆子,一大捆一次性筷子。

毕岚开车,卫旭骑自行车跟在后面,两人一起回到卫旭宿舍,此时已经快10点了。卫旭开始剁大白菜,准备饺子馅:“面等他们来了以后再和,但是馅子可以早点准备好。”

“嗯,鸽子肉老,要炖很久,我把汤也先煲出来吧。你有没有新的、没用过的牙刷?”毕岚问,一面把鸽子洗干净,放水开始炖。

卫旭有点莫名其妙,要新牙刷干嘛,于是下楼从小区的便民超市里买来一把新牙刷。

毕岚把鲍鱼倒在水槽里,然后拆开牙刷,开始用牙刷刷鲍鱼——卫旭晕倒。

毕岚先刷鲍鱼肚子和边缘,都刷干净后,又开始刷鲍鱼壳,刷洗干净后,一只手捏住鲍鱼,用食指将鲍鱼内层翻开,另一只手用水果刀的尖端将鲍鱼肚子破开,然后在流水下将鲍鱼内脏挖出,洗净。

卫旭惊奇的看着毕岚把洗完的鲍鱼扔进锅里:“不去壳么?”

“不用去壳,在滚水里煮上两分钟,壳就会自动脱落,然后把壳捞出来就是。”

“既然等会要把壳捞出来,那干嘛现在不直接把肉挖出来?”卫旭困惑,干嘛要脸壳一起煮啊。

“鲍鱼肉本来就不大,挖出来煮,缩水得太厉害,看起来就更小了。带壳煮,就不大收缩,看上去个头大点。”毕岚解释。

“这么复杂啊。”卫旭感慨了一句,又开始剁大白菜。

卫旭把大白菜剁好,挤干水分,又开始剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来,卫旭把虾肉也剁成泥,然后做了一件毕岚看起来很怪异的事:卫旭往猪肉馅里面打进好几个鸡蛋,加上香油,盐,料酒,鸡精,又倒进去刚才从白菜里面挤出来的汁水,然后开始用筷子快速顺时针搅拌。

毕岚莫名其妙:“这是干嘛?”

卫旭笑:“和馅子。白菜一定要挤掉水分,否则饺子就会渗出水来,但是肉馅里面一定要加水,否则太干不好吃,所以把挤出的白菜汁加进去。”卫旭调好肉馅了,猪肉馅吸饱了汁水,变得稠稠的,厚嘟嘟的。

毕岚忍不住赞叹:“看起来很好吃的样子,你怎么学会做饺子的?”

“我们老家那边人人都会做饺子。等会看我擀皮,我一个人擀皮,三个人都来不及包。”卫旭笑。

这时,鸽子鲍鱼汤的香味开始出来了,卫旭尖着鼻子闻闻:“好奇怪的香味,过去从来没闻到过这么香的味道。”

毕岚笑了起来:“那当然,天上和水下的美味尽在这一锅。”毕岚把杏鲍菇切成小块,扔进去一起炖。

“你怎么会烧菜的?”卫旭好奇,“一般没结婚的女孩子连做饭都不会。”

毕岚翻了个白眼:“我不会自己烧饭,那还不饿死啊。”奥斯丁中餐馆不多,毕岚如果自己不会烧中国菜的话,饿死夸张了,馋死倒是肯定的——人什么器官最爱国,就是这个胃最爱国。

卫旭笑了起来,想毕岚住在表哥家里,估计跟自己一样是个北漂吧,

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