来看热闹的人很多，来赶集的有各县的采买，在城里采买贵很多，来这里是为了省几个银钱，或是省下报账时让主子夸几句，知道咱能干，或是省下来装自己荷包里。
各地去酒楼定蛋糕的，也是这些采买，今儿算是找到老窝了。原来酒楼里定的蛋糕，是这里出去的啊！
“我们府上要办赏花宴，也要定蛋糕，能在你这里定吗？”有采买脑子灵的，马上想到省银钱的法子。
“你是哪个县的？”方悦歪头看着采买。
“小丫头，让你家大人来说话，我是要买蛋糕，你做不得主。”采买笑着哄方悦。
方悦咯咯笑了起来，大声喊张奶奶，“祖奶奶，他说我不能做主，你告诉他呗！”
张奶奶没听清，大伙儿好信儿帮忙喊了一遍。
张奶奶笑着道：“俺们家小妞能做主，太能做主了，她拿着卖木炭赚的银钱呐！她能做主花出去一百四十两银子买书，很能做主。”
长宝大声喊：“我都听她的。”
面团也跟着喊：“我们都听小妞姑姑的。”
采买笑着点头，心里却不停吐槽，这家人是不是心里没数，哪有这么惯孩子的？花一百多两，回来没给揍趴下，还让手里握着银钱，就不怕被拍花子的拐了去？
“你能做主就行，定个你说能写字，大号的多少银钱？”采买问。
方悦追问：“你是哪里来的？我们各个县城都有点，你说了，我好知道是哪个奶奶管着的县城啊！”
采买道：“我是燕洄城来的。”
“哦，燕洄城是金奶奶，李奶奶的地盘，你要定可以去德昌酒楼，也可以去迎祥茶楼，回头做好了你方便取货。
要是不着急啊！等些日子，我们在燕洄城燕正街的铺子开张了，你去那里定也成。”
“你们这里还不订货？”采买听出方悦的意思了。
方悦指着蛋糕道：“你在我这里定也中啊！能便宜很多，但是，你看看蛋糕，你有本事给带回去吗？哪怕一路托着走，你也不一定能一点不坏的拿回家。”
采买看看蛋糕，他没本事给这种软踏踏的东西拿回去。
方悦举着帕子给长晔嫂子擦眼泪，笑着道：“嫂子别哭，没事儿，这个蛋糕我们买了，我出银子，送给大伙都尝尝。”
张奶奶这下没耳背，跟看热闹的人说：“瞧见了吧！是不是很能做主！都看了半晌午了，也别光看，都尝尝味儿！”
你咋不做主送俺们吃？光听你骂人了，还不如孩子大方！
九寸蛋糕切成片，一片还没一厘米厚，难为长晔嫂子怎么拿捏着切出来的。看热闹的四处寻树叶子，用树叶托着吃的不抬头。
采买小口品着蛋糕，这么贵重的东西，小丫头说送就送，没一个大人骂她，更别说打一下了。可见在家也是娇惯的厉害，可真不像农家女娃，竟像是大户人家的嫡出小姐。
吧唧着嘴，把奶油咽下！采买心里竖起大拇指，好吃！这东西买回去，主子一定舍不得给咱尝尝，今儿来一趟不亏！
董晓莹出来，听说闺女往外送做坏的蛋糕，再次刷新了小妞在大家心中的受宠高度，“还是我闺女想的周到，我家小妞就是懂事儿，都尝了没？
有没尝到的别急，再做坏了还有，我做主送给大伙儿吃！哎呦！闺女提醒我才想起，是我不周到了！”
没不周到，俺们看热闹，看个稀奇已经很好了，给看还给吃，太够意思了！
长晔媳妇咬牙想着，再不能做坏了，一个个送出去，要赔多少钱！大蛋糕坯子用上，长晔媳妇一点没错的写上字，笑着换长路媳妇来表演。
这一天大集，大伙儿知道以后大集要天天开着，啥时候来都有便宜东西买。还看了热闹，吃了带花的糕点，香软好吃的恨不得把舌头吞肚里去。
蛋糕师傅练了胆子，又该老太太们学习了。
“看黑板，回头我写一张纸，就是这样的表格，该收多少银钱，对照表格一目了然。”董晓莹开始教各县掌柜老太太算账。
银锭子摆出来，碎银子摆出来，铜板倒出一堆。用钱学算账直接又清楚。
“那要是来的熟人，咱不给人便宜点儿？”牛老太问。
董晓莹看向老太太，你才进城几天？来去匆匆的，这就有熟人了？
你看啥！“不是你说的，佛经上的话，咱遇见的人都是命里注定，咱好好对待，让人看到咱的一片赤诚，真心与人交好，佛祖就能给咱好运道，不跟人好好处，佛祖就让咱坏了运道！我们跟人处的好着呐！是不是啊亲家母！”
花婆子忙托着牛老太说：“对，俺们最信佛了，街上与见崔班头带着衙役，咱们都给塞糕点吃。亲近母说了，街面上的人，都是有来头的，能顶大用，不能有事儿了再现交，关系要一点点处。”
那你们扯什么佛祖，跟佛有啥关系，你们还不是想跟人处关系，免得以后有事找不到人帮忙？
董晓莹指着表格上画的心形一栏，“一颗心就是一般关系，抹个零头意思一下就中，两颗心就是关系又亲近些，按这个价钱收。
三颗心就是很近的关系了，这个你们拿捏，先让让，说不要钱了，非要给，就说留个本钱呗！就是这个价钱！”
牛老太心说董家人真会做买卖啊，三颗心的价钱就是咱给酒楼，茶馆的价钱，你哪里收的是本钱？
是的，以后铺子开起来，售价就是酒楼，茶馆往外卖的定价，不过，咱的蛋卷切的比酒楼厚，在店里能现场给蛋糕坯裱花。
接着再讲，“咱现在奶牛只有这么多，一天存的奶有限，裱花蛋糕不能多定，我这里有张表，每个铺子以后要限量，一天定出去多少裱花蛋糕，要有标准。”
小黑板挂上，董晓莹指着黑板道：“看见了吧！上面是画好的定量，定出去一个就擦掉一个格，黑板挂在店里，让客人能看到，别以为咱不定给人家是咋回事儿，咱就这么多原料，你来晚了，没有也别怨我们！”
牛老太手指点着格子，一二三四五……“不中，你只画了十天的格子，好些采买，管事的都是提前半个月，二十天来定蛋糕。”
董晓莹笑着表扬牛老太，“对！总管指出了问题，这很重要，我们在家里不出去，不知道外面的事儿。
总管指出错误，我们马上改正，以后大家也要向总管学习，指出错误，我们才能改正错误，把糕点房做的更好。”
老太太们看下牛老太，她说啥了？啥就指出问题了？还要我们学习，学啥？嗯！看来还是觉悟不够，回头要好好跟明远娘唠唠。
花婆子想起今儿茶馆胖掌柜说的事儿，“今儿胖掌柜问了，有人要过大寿，要咱把两寸的方形蛋糕上都画上寿桃，要定一百个方形蛋糕，能做不？”