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第十一章 主管和小刘(1 / 1)

李知切入到小刘与客人的谈话中,从客人的言语里明确了客人的诉求。

客人下午还需要工作,但是自己衬衫已经被弄脏了,同时客人表示自己并没有换洗的衣物。

李知安慰客人稍等片刻,顺便记下了客人的尺码。

随后,他去了张国正的办公室,将老外的要求说了出来。

中午档是餐厅的主要营业时间,也是客人最多的时间,餐厅服务人员犯错,张主管没有理由不帮这位老外客人换这件衬衫。

于是,李知按照张主管的吩咐,以最快的速度帮外国人买来衬衫。

拿着张主管给的三百块钱,去了商场,来到一家主打商务风的服装店,按照客人的尺码买了一件衬衫。

还好,正逢促销活动,原价599的衬衫到手只要298。

因为最近的商场是在去往陆家嘴地铁站上的,所以人群比较密集。

李知的相貌很是出众,但也只是相对普通人而言,属于一看不上眼,越看越好看的类型。

因为穿着餐厅的侍应生制服,李知一路走回餐厅的路上备受关注。

外界探寻的眼光让李知有些扭捏,稍稍平复下心情,便就当做没看到,快步消失在街头。

几位常年在陆家嘴蹲拍的摄影师,也忠诚的用摄像机记录了李知的侍应生制服,并一路尾随到幸之餐厅,知道李知在此工作后才悻悻离开。

幸之餐厅虽然并不出名,但是却是娱乐界数得上名号的大佬开的,他们这些小网站街拍记者根本惹不起。

李知将衬衣送到了外国人的桌位,并按照张主管的意思表示外国人的这顿午餐免费。

外国人则不依不饶,认为女侍应生服务行为并不专业,有抹黑餐厅招牌的嫌疑,建议将女侍应生开除以保全餐厅的名声。

李知并不认为外国人是建议,更像是举着对餐厅好的旗子逼着餐厅将这个女侍应生开除。

李知并没有像刚才将客人的诉求报告给张主管,而是言辞真切的用英语告诉客人。

“我们按照您的诉求给予了相应的补偿,这也是我们餐厅应该做到的。但是刚才这位为您服务的女侍应生,她犯了错,之后也会从薪酬中扣掉赔付给您的一应物品。”

李知温和的微笑,表示他毫无敌意。

“但是,也仅止于此。从餐厅的角度而言,犯错的侍应生代表了它有犯错的经验,在之后的工作中能够更为重视失误发生的预防,就算发生了,也能够更加积极的应对处理。对于客人而言,这样的侍应生具有更好的素质,会尽量的减少对客人造成危害的服务行为。”

李知的英语流利,陈述的过程条理清晰,而对于刚才发生的事件,周围的客人都是亲眼所见,因此这会儿大家都在听李知的讲话。

李知作最后的补充。

“最后,从社会而角度而言,犯错并不是失去工作的理由,我们都会犯错,尽管工作的要求如此,但是在一定限度内,我们应该去原谅。”

此时,餐厅里爆发出热烈的掌声,外国人在说:“yeah!这就是人道主义,我们应该支持这个帅小伙,让女侍应生留下来。”

而中国人则在说:“这是我听过对外国人讲的最好的中国人情味儿!”

总之,李知得到了餐厅客人的赞赏,但他没有因此而懈怠,而是仍以询问的姿态面对外国客人。

外国客人看见了李知良好的服务态度,答应不再追究女侍应生的责任,但是要求以后他们到店必须由李知服务。

李知当即答应,保证只要他还在餐厅,必然会践行承诺。

小刘是餐厅里负责与人沟通的侍应生,虽然也是做得不久—上一位做这个工作的前不久跳槽去了别家餐厅,但是被李知这样横插一杠,顿时有些不乐意了。

他认为李知在冒犯他作为领班的权威,一等餐厅没那么忙,就钻进了张国正的办公室。

李知虽然觉得小刘看他的眼神似乎有些变化,但也没有上心,可能是因为上午餐厅里的客人实在难缠吧?

过了晚餐档的高峰时间,晚上十点,餐厅十个侍应生都被叫去餐厅门口开会。

十点后的外滩广场仍然人来人往,没有人好奇一家餐厅对服务人员的训话内容,所以虽然受到瞩目,但是没有被过多关注。

侍应生们在餐厅前的空地上正对着餐厅门口站成一排,张主管一脸严肃。

“今天中午餐厅里发生了一件不良事件,孙晴打翻了餐盘,把汤汁洒在了客人的衣服上。”

队伍里,孙晴低着头,情绪有些低落。

“发生这样的恶性事件,对于我们餐厅而言有负面的声誉影响,所以经我与刘领班探讨,决定开除孙晴,以儆效尤。”

孙晴猛地抬头,看向张国正,眼睛里水花在打着转儿。

张主管只是随意的瞟了一眼孙晴,便没有了下文,他认为没有解释的必要。

训话还没有结束,张主管又扫视了侍应生队伍,没有刻意停在某个人的身上,而言语就格外具有针对性了。

“另外,中午某个新来的侍应生直接与客人沟通,这样做是不对的,凡是有刘领班和我张国正,你只需要做好本职工作。”

张主管扬起双手拍了拍:“不过,鉴于李知良好的表现,从明天开始负责迎宾侍应生的工作...”

李知听着,从一开始开除孙晴,再到说自己多管闲事,到现在一份儿更轻松的工作,张主管赏罚的手法倒是颇有职场风范。

但李知根本不关注,就算他是迫不得已没有选择,但并不代表自己没有选择其他工作的自由。

所以,李知向张主管提出了离开的请求。

“张主管,非常抱歉,我觉得我无法适应这里的工作,谢谢您的好意了。”

张主管对李知的恩赐卡在了喉咙里,黑着脸低沉的说道:“李知,你对我的决定不满吗?你是在威胁我吗?”

李知嘲讽的笑着,有些张狂。

“一个小小的侍应生拿什么去威胁一个主管,张主管你多虑了,只是觉得不适合而已。”

李知没有等主管回答,径直去了餐厅更衣室,将身上的衣服换下。

餐厅外的张主管和一应侍应生,僵硬的矗立着。

一个老人来到餐厅门口,询问餐厅门口服务生。

“你好,请问李知在吗?”

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