第二日，祖贺遣人送走了尘等重僧尼离去不提，眼看明日便是除夕，大家都已备好年货，只等着走门访友便是。这里归平央来傻猪匠严十三，正准备将那头狼剥皮宰肉，分了大家吃鲜。这严十三是个外来户，祖辈以杀猪为生，父母亲都已过世，一生留下十三个子女，除了严十三其余都夭折早亡，独独第十三个孩子活了下来，却不幸双亲在时年岁已高，无力拉扯成家，其本人也不思婆娘，至今光棍一条，年轻时随人学了杀猪的营生，加上人又老诚，村里多少照顾些，所以日子勉强凑合过的去，如今已近天命之年，平生没有别的喜好，只以酒为乐，常与归山丙堃等人混在一处寻酒为事。
归平叫来十三，当下两人将狼皮剥了，剔出肉来，放称上一称竟有八九十斤肉来，那十三有个规矩，无论给谁家杀猪也不求酬劳，只取走肝脏下水等物，也不留饭，只顾回家炖熟了下酒吃，故村人打趣为他取了个混名叫做“下脚料”，谓专吃畜牲下水阿臜货意尔。
这里归平等人正准备分割狼肉呢，忽然门外一阵吵声传来，便见田祖霖婆娘一脚踏了进来，手里拧着三狗子一只耳朵，一边愤愤嘴里嚷道：“该千刀剐的野种外来货，缺爹教少娘养的泼皮废才，他大兄弟你快来给评评理，这大过年的谁家里还少米断盐不成，小小年纪不学好，如今竟偷到咱们家来了！”
祖贺不在家，归平便笑着问祖霖女人道：“究竟什么大不了的事让大娘动了怒，可又是这小鳖犊子惹着你了？”待问去，原来是三狗子跑去冰窖里偷了祖霖家挂好的猪肉，恰巧被来存芹菜的女儿归萍遇见了，告到家里，于是娘两个一起找到李秀家里，硬生生将三狗子拽到祖贺这里评理。
归平一见三狗子便来气，上次因为寒丫头打了他一顿，害得自己多日不敢回家，未承想这回他又做起贼来，而且偷谁家的不好，偏偏要偷祖霖家的，避水村里谁又不晓得祖霖婆娘最是刁钻刻薄的破落户儿，没有她怕的人，没有她不敢做的事，就连李秀平日都要让她三分。原来这避水村村北有一个小湖，湖里中间落着一面几十米高的小石山，里面有一个天然洞穴，弯弯曲曲，几乎成了空山，最奇的是这洞穴里头一年四季温度奇冷，便在夏天也寒气逼人，滴水成冰。早年村里人没有冰箱，所以谁家有新鲜猪肉菜蔬都往里面存着，久不变色腐烂。一开始湖里面有一只老辈人造的小船用来划水进岛，自从祖贺当了村支书后便集资修了座栈桥，以方便村人进出通行。
归平见人赃俱获，当下也不多说，上前就给三狗子两记耳光，训道：“你个屡教不改屎性王
八鳖羔子，你家死了爹娘没人买肉怎么，大过年家的倒寻思做贼的行径来！”那三狗子本来就怕归平，如今挨了一阵打，更吓得哭嚎起来，一边哭着一边哀道：“三叔叔快别打了，我知道错了，实在是我爹拾荒没挣几个钱，这不正在家里和我娘犯别扭呢。我娘说我爹，＇人家孩子过年都是新衣新鞋穿着，自己三个儿子不是自己亲生的也就罢了，只才割了六斤猪肉，够塞你老娘牙缝的可不。＇我爹说我娘，＇如今生意难做，俗话说年易过日子不易过，好歹过了初三便各人把持各人的，谁又会看别家笑话不成，＇又说＇如今便什么都偷得，便人也偷得，偏偏为了几斤肉作贱什么＇，我娘便与我爹打在一处了。我寻思着不就是短几斤猪肉么，一机灵去了后山，不曾想倒拿了大爷爷家里的。”说的一院子人哈哈大笑，祖霖女人也不恼了，笑着问三狗子说道，“我来问你，是你爹说＇便人也偷得＇才打起来了？”三狗子含泪点头答道：“可不正是这句话么！”惹得旁人都笑弯了腰，祖霖女人一边笑岔了气，一边抡起胳膊往那三狗子屁股上打了几
巴掌。
归平割了一块狼肉递给祖霖女人，笑道：“大娘可算来的巧，这里正想遣争争为大爷送尝新鲜呢，倒省了脚力，大侄子又不知道哪里玩去了。”祖霖婆娘伸手接过狼肉，又说笑一阵才走了。归平回里屋拿出一块猪肉，足有五六斤重，用枇子捆了，又切了一方狼肉也用枇子捆好，一起递给三狗子，说道：“第一，回家里头快与你妈将那偷来的肉还给你大爷爷，仔细你大奶奶回头剥了你的皮。第二，拿好这些肉交给你爹，就说是你三叔叔专送他过年尝新鲜的，一路也要仔细着散跑的狗，被叼去了可再没有了。鳖羔子，快回家去罢，可要学好，不然老子巴掌可不认得你。”三狗子得了肉，也不哭了，撒开脚丫子一路叫着跑了。
三狗子前脚刚走，后脚丙堃跟着进来了，问归平道：“小三那畜牲又得着什么好了，跟个狼崽子似的倒撒的欢。”归平笑道：“老祖宗来了，我正想宰了他大家吃狗肉呢。”便切了一方大的送给丙堃，丙堃接过肉来，附身去看狼后腚，道：“哎呀，可不得了，那狼鞭狼卵子怎没了？”归平笑道：“祖宗来晚了一步，那东西刚被十三叔拿去了。”丙堃听说，一迭连声叹道：“那个断子绝孙的业障，他寻那个做什么，难不成用在猪腚上头？昨晚倒是晚给你说了一步，如今我倒是不稀罕那物什，是给我家你大老爷爷准备着呢。”便急匆匆拿了狼肉，出门往严十三家里去了。走不多远，又折回来，对归平说道，“小鳖羔子，倒忘了教你如何吃狼肉了，告诉你老子，就说我说的，吃狼肉要么炒，要么红焖，但调料都是一样不变的：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、辣椒粉、湿淀粉、猪油一样也少不得，小心你老娘做阿臜了，暴殄天物，那才是罪过，这东西做好了可补五脏、厚肠胃呢。”说了一通，自顾去了。
别看这田丙堃平日好倚老卖老，故弄玄虚，此话倒说的不假。狼肉性味成、温，真有补五脏、厚肠胃之功效。《饮膳正要》载：“主补益五脏、厚肠胃、填精髓、腹有冷积者宜食之。”另《随息居饮食谱》亦载：“补五脏、暖肠胃、壮阳填髓。”可见狼肉确是好东西，只是平日深居山野林海，常人难以吃到罢了。