二十一章羊肉馅饺子(1 / 1)

最新网址:www.botaodz.com晓晓,想着晚上吃什么?家里的食材有限。要是能把花椒粒,磨成面儿就好。

韩林,看着晓晓皱着眉头,小脸都挤到一起了。就问她“妹,怎么了?”“要是咱们家有个小石磨就好了,可以把花椒粒,磨成花椒面儿,那样我们就可以,吃羊肉馅饺子了。”“妹,咱们家有小石磨。在这里,说着就在案子底下,搬出来一个青石小磨!”“咦!太好了!哥,把它冲洗干净,就可以磨花椒面儿了。”

半天没人理的金子,耳朵里始终回想着,那句羊肉馅饺子。于是,不甘寂寞的问道,“晓晓妹妹,我干啥呀!”“金子哥?金子哥,剁羊肉馅吧!”金子想哀嚎,可是看见晓晓,那期待的小眼神儿,认命的拿起韩林切好的一块羊肉,找菜板子去了。

晓晓指挥韩林冲洗好小磨,擦干水痕,放在桌子上,磨下放了一块布,就让他开始磨花椒面。告诉他先磨出来一点儿,够做这顿就行。韩林几下就磨出来了,放下之后,告诉晓晓,他要把刚杀羊的痕迹都弄掉,不能留下血腥味,否则怕招来猛兽。晓晓一听,让他赶紧去收拾。

这时,金子的羊肉馅,剁的也差不多了,晓晓就剥了几棵大葱,让他继续剁碎。金子想抗议,可是想想算了,在人家的地盘上,还是听这小丫头的吧!没看见韩林都乖乖的,听使唤么。

晓晓,端着陶盆,看着忙碌的两个,所谓的大老爷们,想着要和多少面。少了肯定是不行的,那就多和点。舀了大概三四斤白面,用温水和好,放那醒会。

回头看金子哥已经把大葱剁完了,就赶快取了一块老姜,“金子哥,把这块老姜切完,你就可以歇着了。”金子抑郁了,这小丫头老让我干活,就说吧不能娶媳妇儿,这么点个小丫头片子,都这么会使唤人,那大妞还不得要哥老命,所以绝对不能成亲。

晓晓,看着金子把老姜也切碎了,就甜甜的对他说“谢谢金子哥!你现在可以自由活动了。”说完也不管他是否明白,就把肉馅放进陶盆,先加入盐水和匀,又放入一点化开的猪油,在放了少许花椒面儿,最后在把切好的葱姜碎沫放进去搅拌均匀。

看着自己和好的肉馅,有一点儿小小的遗憾,要是有味精就好了,一定会更好吃!

忽然看见韩林拎着拔了毛,冲洗干净的野鸡进来。晓晓的眼睛一亮,太好了。“哥,快切开野鸡的肚子,看看有没有鸡油,给我切块。”“好嘞!”韩林,立刻执行。切开野鸡肚子,摘下来一块鸡油,“哥,把鸡油切碎了。”“哎!”

金子,在旁边看着想,这小丫头片子使唤人,可真不手软。

晓晓,把切碎的鸡油,均匀的和在馅料里,得意的对韩林说:“哥,我会让你吃到,最美味的饺子!”“好嘞!哥等着。”

晓晓,把装着馅料的盆放在桌子上。然后悲催的发现身高和桌子的距离。看着自己比桌子高不了多少的小个子抑郁。

运了半天气,切,姐是读书人,用脑子想呗!在碗柜找来擀面杖,舀来一小瓢白面,喊韩林:“哥,帮我把桌子,搬到炕边上。”“哎,来了!”

晓晓,把桌子又擦拭了一遍,才跪坐在炕沿上揉面,大面团分成两团,在揉成长条,揪出来一个个面剂子,擀成面皮,包出来一个个元宝样的饺子,放在锅拍上。叫来韩林把大锅加少半锅水,烧火。自己在继续把剩下的,面皮和馅料包完。

水烧开了之后,把锅拍坐到锅里,让韩林继续烧,告诉他上气儿之后在蒸一刻钟,就可以揭锅了。

晓晓,把剩下的饺子都包完,正好听见韩林说:“妹到一刻钟了!”“揭锅!”“哎!”这香味已经闻了半天了。终于可以接锅了。“哥,把饺子捡到这个盆里,加小心,别烫手”。

晓晓,把洗好的陶盆,递给韩林。“知道啦!”韩林笑着回答。

韩林捡出饺子,又帮晓晓把锅拍装满,坐到大锅里,盖上锅盖。晓晓,让他们去吃,自己烧火。韩林想让晓晓去吃,自己烧!可是看看金子,就没说出来了。捡上碗筷,叫金子吃饭。

金子看着热气腾腾,香气四溢的饺子,早就垂涎欲滴了。坐下来,拿起碗就开吃。一口咬下去,那个滋味,简直是不能言表。

韩林的表情也差不多,长这么大,头一次吃到这么好吃的东西。于是,两个人都不说话了。晓晓一边烧着锅,一边听着屋里的动静。咋没声了?晓晓对自己的厨艺,还是很自信的。歪着身子看看里屋俩人,正跟饺子在战斗中。两个半大老爷们,吃得大汗淋漓,一盆饺子见底了,终于听见金子的声音“咋,这么好吃呢?咋能这么好吃呢!”“我妹做的当然好吃!”韩林,理直气壮的说。

“还真别说,就是镇上饭馆子,也未必包出这味道。大林,你真有福,以后我天天上你家混饭吃。”韩林无语了,这是赖上来的节奏吗?

这锅饺子,也差不多熟了,晓晓让韩林帮助揭锅,新捡上桌的饺子,金子又吃俩,晓晓看着他们的样子,感觉挺有意思的。在现代他们的年龄都还是高中生,可是在这里却要娶妻生子,开始担负家庭的责任。

韩林,看着晓晓只看着他们,不吃饺子,就问晓晓:“妹,你咋不吃呢?”“我看你们吃的好香啊!我心里高兴呗!自己做的东西得到认可,能不高兴吗!”“那也得吃饭,都忙了半天了,快吃!”“嗯!”晓晓看着他们吃的欢快,自己也多吃两个了。两大锅拍的饺子,也没剩几个。

饭后,金子坐在炕稍,靠在墙上,就不想动弹了。韩林也不想动,可是看着晓晓在收拾桌子,就起来帮忙。两人收拾完,就在院子里溜达。看着一大盆的,羊骨头和羊下货,韩林问晓晓怎么吃。韩林现在对晓晓的手艺,佩服的五体投地。晓晓说:怎么吃,他就听晓晓的!

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