<>不过当林昆把鱼拿出来后,一个个人又像见了鬼一样,往后退,不是他们看见了什么恐怖的东西,而是因为他们闻到了一些特殊的问道。
“唔,阿昆你到底拿出来的是什么玩意,为什么这么臭。”掐着鼻子的吉野悠姬对着林昆说道,因为掐住了鼻子,她的声音也跟着变了一个强调。
听见吉野悠姬这么说,其他的人也都掐着鼻子一个劲的点头。
拿着秋刀鱼,林昆转头看着他们说道:“臭?臭就对了,要是不臭的话,那我的特殊方法腌制出来的鱼,岂不是失败了?”
其他人瞪大了眼睛,一副你在逗我的表情,从来都是说要吃新鲜的鱼,还没听说过要吃臭的鱼,今天真就长见识了。
“阿昆,你到底要做什么啊,你看,幸平他都快被臭哭了。”
“胡说,我哪有苦,我只是觉得辣眼睛....”
这种情况林昆早有预想,但是真的看见这种情况,林昆还是有点哭笑不得。
“好啦,这鱼是我故意这么腌制的,这道料理的鱼,必须要是这个状态才可以,不然做出来就没有那种风味了。”
“你还没说你到底要做什么呢。”
话音刚落,只见林昆一脸严肃的说道:“我要做的就是....推荐票!”
...
只见林昆一脸严肃的说道:“我要做的就是....臭鳜鱼!”
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑.爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。
“不过由于这次的主材料是秋刀鱼,那么烹饪的手法要稍微改变一下。”
就在林昆在那里侃侃而谈的时候,躲在一边的田所惠开口弱弱的问道:“那个...阿昆,这鱼真的能吃吗?”
看见大家对这道菜有所怀疑,林昆干脆不说话了,直接开干,让事实说话。
把鱼洗干净,切花刀,切配辅料,下锅煎制,然后改用小火闷烧,大概半个小时左右就行了。
而在这半个小时里,林昆也没有闲着,一直在跟幸平创真说道这道料理的技巧,比如油温多热的时候下鱼,大概加多少水,辅料什么时候下,为什么要在这个时间点下等等。
“哎,阿昆,你说了这么多,还没有告诉我,这鱼该如何腌制啊。”说了很久,林昆终于把这道料理的技巧都说给了幸平创真听,但是幸平创真听后,却发出了自己的疑问。
面对幸平创真的问题,林昆想也没想就说道:“创真,想要知道这鱼要怎么腌制的话,等你夺取冠军后在说吧,要是学会了这道菜,你都没有获得冠军,那么你将没有机会获得我独家腌鱼秘方。”
“放心吧,阿昆,你都这么帮我了,要是我还拿不到冠军,岂不是会让你很失望?”
失望?林昆还不至于,他这次也不知道是不是良心发现,要帮幸平创真,他拿了冠军当然好,要是没拿到冠军,林昆也没什么损失,无非就是稍微帮助了幸平创真一下,能不能夺取冠军,还是要看他自己的厨艺过不过硬。
“阿昆,三十分钟到咯。”林昆把技巧全部说了幸平创真听,然后又闲聊了一会,这时候厨房门口传来了吉野悠姬的声音。
“哟,你们不是全都回自己房间了吗?怎么现在又出来了。”可不是吗,当林昆把鱼下锅说要闷烧三十分钟的时候,一色慧等人就全部回了自己的房间,林昆还以为他们不会来了,毕竟这道料理的味道确实有点霸道,恩,各种意义上的霸道。
“这个,虽然我们对这道料理好不好吃抱有疑问,但是,我们就是好奇嘛,所以当然要下来看看咯。嘻嘻。”
看看时间,三十分钟已经到了,林昆把火一关,打开锅盖,顿时那强烈又霸道的味道又出现了。
“这股味道,虽然已经不那么臭了,但是这种似臭非臭的味道更加令人难受啊,我受不了了,让我去吐一下。”吉野悠姬说完,立马跑了出去,估计是去卫生间吐去了。
而林昆转头一看,其他几个人的脸色也是不好,估计是憋的难受,而幸平创真呢?一副即将上战场的赴死的样子,怎么看怎么显得,悲壮?
“喂,你们够了啊,不就是一道菜吗?至于这个样子吗?”林昆看见他们那样子,表示非常的气愤,深吸了一口气继续说道:“啊,这味道是多么的浓郁,丑中带香,香中带臭,这种味道是多么的奇妙,是多么的令人沉迷啊。”
林昆这么一番动作,直接令门口的其他人崩溃了,全部跑向了卫生间,恩,估计也是去吐了。
把鱼捞出来,放在餐盘上,端在幸平创真的面前,对着他说道:“怎么样,有胆子试试吗?”
幸平创真仔细的看了看林昆,发现他不是说笑后,咽了咽口水,认命似得拿起筷子,夹了一小块的鱼肉,闭上眼睛,好像是吃毒药般,把鱼肉放进嘴里。
当鱼肉进嘴的时候,幸平创真发现,这鱼没有想象的臭啊,甚至是说,还有点香?
幸平创真觉得自己出现了幻觉了,明明闻着很臭的鱼,为什么吃进嘴里会变得非常的香呢?
不信邪的再次夹起一块鱼肉,再次的品尝。
这次他发现,原来刚才的并不是幻觉,吃进嘴里的鱼肉,确实是香。
“呵呵,感觉怎么样?”
“很好吃。”
“嘿嘿,这道料理的特点就是,闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑.爽口,当然秋刀鱼没有鳜鱼的肉,那么厚实,但是在鲜度上,秋刀鱼可是比鳜鱼要好很多,嘿嘿,你现在有信心拿下冠军了吗?”
在对着秋刀鱼发起猛烈进攻的幸平创真,一边吃一边说道:“当然,虽然这道料理很奇葩,但是秋刀鱼的鲜香程度却被完美的被激发了出来,我可不信他们两个人能赢得过这份料理。”
“创真,我必须提醒你一点,我能完美的做出这份料理,不代表你也能完美的做出来,你只有四次的机会,技巧我已经跟你说清楚了,我再做菜的时候,你也是全部看在眼里。
下面当你自己试做的时候,我不会给你一丢丢的指点了,所以说,在这四次机会后,你还不能做出完美的红焖臭秋刀的话,那么这个冠军你将无缘了。”
听见林昆这么说,幸平创真也放下了筷子,一脸严肃的说道:“放心吧,我一定会拿到冠军的。”
“你有这个信心就好。”拍了拍幸平创真的肩膀,林昆就准备回房间了,接下来就没他什么事了。
其实这道菜除了事先腌制之外,基本上没有什么太大的难点,一般的厨师只要看一遍,或者拿着菜谱就能做出来,但是做出来是一回事,能不能达到完美的品质又是一回事了。
林昆对于幸平创真的悟性、厨艺还是比较放心的,他觉得,幸平创真在经过了口头叙述,观看演示,亲口品尝后,一定会做出一份满意的料理。
当林昆上楼后没多久,呕吐大军再一次来到了厨房,这次他们全部都戴起了口罩。
“哎?阿昆走了吗?”
正在准备配料的幸平创真一抬头瞬间懵逼了。
“什么情况,你们怎么全部带起口罩了,还有文绪婆婆,你居然戴起了防毒面具,这槽点好多啊。”
没有理会幸平创真,大家走到近前才发现,刚才林昆做出的那道料理,已经被吃完了。
“这道料理全部都是你吃的吗?”
幸平创真开口说道:“是啊,毕竟我要尝尝味道,才能更好的制作这分料理啊。”
听见幸平创真这么说,大家都以一副你牺牲太大了的眼神看着他,看得幸平创真莫名其妙。
每个人都过来拍了拍幸平创真的肩膀,没有说什么,只是叹息加摇头然后走出厨房,这更令幸平创真莫名其妙了。
好在大家都走出厨房了,这下子就没人打扰他了。
“好了,接下来就让我大干一场吧。”幸平创真为自己加油打气的说道。
...
时间来到第二天的九点三十分,今天是决赛的时间,幸平创真带上五个装鱼的木桶,早早就来到了会场,在休息室等着了。
山呼海啸般的掌声以及嘶吼声,扑面而来,在经历了初赛、淘汰赛后,万众瞩目的远月学院秋季选拔赛决赛,终于要开始了。
“让各位久等了,秋季选拔赛决赛,现在有请三位参赛这入场。”这次主持人没有开口说其他的废话,直奔主题的说道。
“香气的贵公子,叶山亮选手。”毫无疑问,经过前面的比赛,叶山亮收货了大量的粉丝,在他出场的时候现场一片尖叫。
“厨房的独裁者,黒木场凉选手。”黒木场凉这边,因为其独树一帜的暴力风格,被许多的人所喜欢,理所当然的,在他出场时,也收获了大量的尖叫。<>